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  一、红烧花生猪蹄

  在外吃到柔软酥嫩的猪蹄简直太赞。想要自己在家做其实也很简单。红烧花生猪蹄可不能做过,红烧花生猪蹄的苹果不会?没关系啦,来地址下载培训学校!

  红烧花生猪蹄食材:猪蹄、花生、葱、姜、桂皮、八角、辣椒皮、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、食用油。

  红烧花生猪蹄苹果:

  1、先将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开;

  2、把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净;

  3、清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用;

  4、开火将锅烧热,倒入50克油放入切好的大料,煸炒出香味;

  5、倒入猪蹄并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀;

  6、加入开水没过猪蹄,水开后倒入花生,继续大火煮开;

  7、用勺子撇除浮脉,转小火焖90分钟。焖好后,大火收汁即可!

  花生需要提前泡一下,花生和猪蹄都是比较不容易熟的,要小火慢慢的焖,千万不可心急。

红烧花生猪蹄

  二、孕妇吃猪蹄好吗

  孕妇是一个比较特殊的群体,怀孕之后,在衣食住行各个方面孕妈们的生活都有着一定的改变,不过在吃的方面是最重要的,毕竟不只是大人要进补,肚子里的小baby也是好好好补补的!猪蹄作为营养价值非常高的食材之一,对于需要进补的孕妈和小宝宝来说,是不是适合吃呢?

  孕妇吃猪蹄好处之一:防止皮肤干瘪

  猪蹄和猪皮中的胶原蛋白含量可是相当的多,并且也容易被人体吸收。猪蹄的胶原蛋白被烹饪后,后转化成为具有网状结构的明胶。这些明胶后帮助细胞吸收水分,使细胞充盈,并帮助细胞代谢。所以,猪蹄可能帮助孕妇美容养颜,孕妇吃猪蹄是个不错的选择。

  孕妇吃猪蹄好处之二:镇静作用

  如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题,吃猪蹄是个很不错的食疗方法方法。猪蹄具有的镇静疗效,要归功于猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸,甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。

  所以,孕妇吃点猪蹄,能很好的把自己孕期的这种过度兴奋调整到正常状态,使怀孕更自然,心情也更好。另外,如果怀孕期间出现了小腿麻木或抽筋的问题,猪蹄汤能很好辅助治疗功能。

  孕妇吃猪蹄好处之三:能壮腰膝

  孕妇在怀孕期间,腰部受到生理因素的影响,容易出现腰膝酸痛的症状。这个时候,孕妇可以选择吃点猪蹄来帮助。

  猪蹄可是个好东西,常吃猪蹄的话不仅能够补虚弱,填肾精,壮腰膝,还含有矿物质钙、镁、磷、铁和维生素A、D、E、K等丰富的营养元素,是一道不错的孕期食谱哦!

孕妇吃猪蹄好吗

  三、猪蹄炖黄豆

  步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

  步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下

  步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样

  步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

  步骤5:放入味精,葱花,出锅即可.

猪蹄炖黄豆

  四、红烧猪蹄

  主料;猪蹄700克

  辅料;葱姜、八角、干辣椒、酱油、糖、盐、红曲米

  红烧猪蹄的苹果

  1、将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上,中途换水。

  2、准备好葱姜八角辣椒。

  3、锅中注入水,加入猪蹄。

  4、大火烧开,煮至2分钟。

  5、将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

  6、将葱姜放在压力锅底部。

  7、把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。

  8、加入八角干辣椒酱油糖盐。

  9、注入水,与猪蹄平即可。

  10、将压力锅内锅固定在压力锅上。

  11、接通电源,闭合福库锅盖,【菜单】选“万能炖”功能,时间设定为60分钟,按【压力烧饭】键。

  12、时间到打开压力锅即可。

  温馨提示:猪蹄焯水后一定要把血沫冲洗干净。添加的水不要过多,刚刚没过猪蹄即可。

红烧猪蹄

  五、金汤油卤猪蹄

  步骤

  1、猪蹄1根 葱2根,姜2片,蒜8粒,辣椒1个,洋葱半个

  2、高汤半锅,酱油半瓶,冰糖2大匙,酒1/3瓶,盐1小匙。(b)陈皮,桂皮,花椒,八角,苹果,丁香各依个人口味酌量。

  3、将猪蹄刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干;

  4、取净锅上火,舀入卤水,放入猪蹄,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;

  5、食用时,将猪蹄剁断,淋上少许卤汁即可。

  6、配料用热油爆香,炒至焦黄后捞出用纱布包裹。

  7、调味料a煮滚后加入上述1的纱布包和调味料b以文火慢熬出香味成卤汁。

  8、将猪蹄的毛除净,放入滚水中汆烫约3分钟,捞出洗净。

  9、卤汁煮滚放入猪蹄,以小火慢卤40分钟,捞出切段,搭配泡菜非常对味并可解除油腻感。

金汤油卤猪蹄

  六、酸甜猪蹄

  猪蹄8块(切好的);姜片11片;耗油4勺;醋2勺;蜂蜜(枫糖浆也可)4-5勺;老抽1勺;清水3-5勺

  猪蹄去毛,洗净。

  冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加)期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味。

  猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起。将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片。

  中大火烧开至汤汁较稠,加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)4-5勺。(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点。)煮至汤汁浓稠,加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可。

酸甜猪蹄

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