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  主要材料:排骨500克、土豆250克、鸡精适量、大蒜四五粒、莲藕一节、莴笋杆一截、辣椒面适量、花椒面适量、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、味精适量

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  干锅孜然排骨苹果步骤:

  1、肋排洗净砍段,加水和生姜煮开。

  2、把莲藕切成小块,土豆也是切成小块。

  3、排骨煮开以后捞起来沥干,加点生粉,一会好过油炸。

  4、开始炸土豆和炸排骨,还有莲藕。

  5、排骨炸至金黄色就可以捞出来了。(我认为裹生粉以后炸是为了酥脆,炸干以后没那么油腻)

  6、锅里边留少许炸的油,大火把油加热以后关火,依次放入大蒜,辣椒面,花椒面,孜然粉,五香粉,味精,鸡精,盐。

  7、放入土豆莲藕莴笋排骨翻炒翻炒,起锅之前加一点香菜和小葱就可以了。当然,口味依个人。

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