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  说到螃蟹菜谱,大厨也曾经做过一些介绍,近的有“国庆家宴菜谱整理之三||闸蟹炒年糕”,再早些有“好鱼一碗面”里用鱼骨熬汤加入螃蟹鲜虾做的沙煲海鲜粥。蒸的煮的炒的都写过了,那么这次就来一道烤的吧!一道用产自大海的粗海盐烤的来自大海的野生梭子蟹!简直是绝配!

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  梭子蟹材料:

  舟山野生梭子蟹三只、粗海盐两斤、花椒一把、大料(八角)一把、植物油少许

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  梭子蟹苹果步骤:

  第一步:把两斤粗海盐放到干净的铁锅里翻炒

  第二步:把花椒和大料加进炒热的粗海盐中

  第三步:继续翻炒粗海盐直到听到海盐哔啵爆裂的声音

  第四步:把炒热的粗海盐均匀的铺在梭子蟹身上

  第五步:把螃蟹放进预热好的烤箱中200度烤30分钟(大厨烤了四十分钟发现螃蟹壳里面稍有些干了,所以时间应该可以缩短些)

  第六步:从粗海盐的掩埋下出螃蟹

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